เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

Ayran ( T u r k i s h   y o g u r t   d r i n k )

1 1/2 cup plain yogurt
1 1/2 cup water
1 tsp salt

This is very straight-forward but tastes great: Put all of the above in a blender. Mix for about 35-40 seconds. Pour into glasses. Also after blending, at the top, you will see bubbles and that's the best part. Makes 4 portions. The drink shouldn't be thick.

Origins of the word "yogurt"
The word comes from the Turkish word "yoğurt", deriving from the verb "yoğurtmak", which means "to blend" - a reference to how yogurt is made.

Ayran (อัยราน) เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมประจำหน้าร้อนของชาวตุรกีและเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมประจำหน้าร้อนของชาวตุรกีทำง่ายมาก และคลายร้อนได้เยี่ยมหน้าตาก็เป็นอย่างในรูปครับ 

ส่วนผสม
1.  โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น  1 1/2  ถ้วย
2.  น้ำเย็น 1 ถ้วยตวง
3.  เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นประมาณ 30 วินาที จนเกิดฟอง
2.  เทใส่แก้ว (ได้ประมาณ 4 แก้ว)
3.  เสิร์ฟแล้วดื่มทันที

เคล็ดลับ
1.  ถ้าอยากได้เครื่องดื่มเย็นเจี๊ยบ ให้นำโยเกิร์ตแช่เย็นจนแข็งก่อนนำมาปั่น ใช้น้ำเย็นจัด และเอาแก้วแช่เย็นไว้ก่อน
2.  ตรงที่เป็นฟองน่ะอร่อยมาก ให้เล็มตรงฟองก่อน แล้วค่อยดื่มส่วนที่เป็นน้ำตามทีหลัง อิอิ
3.  ถ้าไปเจอแบบสำเร็จรูปอย่างในรูปข้างล่าง ให้เขย่าประมาณนาทีนึงก่อน พอเทออกมาจะได้มีฟอง (แต่ว่าทำกินเองอร่อยกว่า)