เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

Cacik คืออาหารของชาวตุรกีเป็นโยเกิตที่เจือจางแล้ว ภาษากรีกเรียกว่า tzatziki
นิยมเสิฟเย็นๆในถ้วยเล็กๆ

Cacik is primarily yogurt. It can be used as a dressing, a dip or even eaten on it's own. Cacik is similar to Tzatziki - I guess you could say it's the Turkish version of Greek Tzatziki.



วิธีการทำขั้นแรก

1 Cucumber / แตงกวา 1 ลูก, แตงล้าน
1 Cup of Yogurt / โยเกต
Salt / เกลือ
1 Clove of Garlic / กระเทียม 1 กลีบ




ขั้นที่สอง

Finely Grate your cucumber. / ขูดแตงกวา
Finely mince your garlic. / สับกระเทียม

Place grated cucumber in a colander and spread evenly. Sprinkle with salt and allow to rest for 30 minutes. This draws out some water. After 30 minutes, squeeze the cucumber into a ball and squish out as much water as possible.

เอาแตงกวาที่ขูดแล้ว ลงไปในตระแกรง(ที่ไว้สะเด็ดน้ำ) จากนั้นให้โรยเกลือ จากนั้นให้ทิ้งไว้สัก 30 นาที เพื่อให้น้ำออกให้หมด หลังจากรอ 30 นาทีแล้ว จากนั้นก็ ขูดรีบเอาน้ำออกให้หมดเท่าที่จะทำได้






Mix and Serve
Take your squeezed cucumber ball and place into 1 cup of yogurt. Add minced garlic and mix well.
You can eat this by itself, serve with crackers - use as a pita dressing etc.

เอาแตงล้านที่ขูดแล้ว ใส่ถ้วยที่มีโยเกิต  แล้วก็ใส่กระเทียมที่หั่นไว้แล้ว แล้วก็ผสมให้เข้ากัน



จะกินเปล่าๆหรือกินกับขนมปังกรอยก็ดได้ครับ