เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

  Sweet Butternut Squash (Kabak Tatlisi)

500 gr butternut squash  / butternut squash 500 กรัม
1/2 cup granulated sugar / น้ำตาลชนิดเม็ด 1/2 แก้ว
1 tbsp water / น้ำ 1  ช้อนโต๊ะ
Crushed pistachio nuts / ถั่ว pistachio บด

Cut the squash in chunks a bit larger than bite-size. Place them in a large pot. Add sugar and water. Cook on low-medium heat for approximately 30 minutes

without the lid on. You'll know they're done when the water has been mostly drained and the colour of the squash darkens and they looks somewhat shiny.

Place on serving plate and let cool, then garnish with the pistachio nuts and serve.

หั่นลูก squash ให้เป็นชิ้นหนาๆ, จากนั้นเอาใส่หม้อ ที่เติมน้ำไว้แล้ว ใส่น้ำตาลลงไป ต้มใช้ไฟอ่อนๆประมาณ 30 นาที โดยที่เปิดฟาไว้
และก็คอยดูว่น้ำเริ่มที่จะน้อยลง สีของ squash จะเป็นสีเข็มขึ้น เงาขึ้นด้วย

จากนั้นตักใส่จานแล้วปล่อยให้เย็นลง  โรยหน้าด้วย Pistachio บด

เสร็จแล้วก็พร้อมรัปประทานได้เลยครับง่ายๆ


สงสัยว่า butternut squash มันคืออะไรดูได้ที่นี่เลยครับ http://en.wikipedia.org/wiki/Butternut_squash

ส่วนถั่ว Pistachio หน้าตาแบบนี้เลยครับ