เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

Pasta


Pasta เป็นอาหารอิตาลี เป็นชื่อรวมๆ ที่ใช้เรียกอาหารเส้นที่ทำจากแป้ง ไข่ และน้ำ จะเส้นแบบไหนก็เรียกรวมว่า pasta เหมือนกัน

เส้น Pasta มีหลายสิบชนิด รูปแบบต่างกันไป
ที่บ้านเรารู้จักก็คือ สปาเกตตี้ มักกะโรนี แล้วก็ลาซานญา


ลองมาดูกันครับว่า พาสต้า เนียะมีหน้าตาเป็นแบบไหนบ้าง

spaghetti, vermicelli 

- เป็นเส้นยาวๆ




fettucine, linguine
- เป็นรูปริบบิน ในส่วนผสม จะมีไข่อยู่ด้วย ในขณะที่สปาเกตตี้จะมีแค่แป้ง กับน้ำ
ในบางภาคของอิตาลีจะเรียกเจ้าเส้นนี้ว่า tagliatelle

-    Fettucine



-    Linguine
- ที่เป็นเส้นแบนคล้ายกันอีกอย่างคือ Linguine หรือ linguini แปลว่า little tongues





macaroni, penne 
- เป็นท่อสั้นๆ 

- macaroni



- penne 






- lasagna

- เป็นแผ่นใหญ่




- Ravioli, Manicotti, Tortellini

- คือแบบที่มีสอดไส้

- Ravioli





- Manicotti







-   Tortellini

- ชนิดนี้หน้าตาเหมือนเกี๊ยวบ้านเราเลยครับ






- Rigatoni

- แบบท่อหลอดสั้นๆ



- Gigantoni 

- แบบท่อหลอดยักษ์





- Chifferi,Rigati 

- แบบท่อหลอดงอสั้น

- Chifferi



-   Rigati 





- Fusilli,Spirali

- พาสต้ารูปเกลียว





- Conchiglie




- Farfalle




- bucatini

- เป็นมักกะโรนีแบบยาวครับ




-   Rotelle

- แบบวงล้อ




- Alfabeto

- แบบเป็นตัวเลขและตัวอักษร




เป็นไงกันบ้างครับ ^^. กับเส้นพาสต้าที่มีมากมายหลายชนิด ( จริงๆ )

พอดีกำลังจะเขียนเมนูอาหารที่ทำด้วยพาสต้าพอดี เลยอยากจะเขียนหัวข้อ พาสต้า ขึ้นมาเพื่อที่สำหรับคนที่กำลังสงสัยว่าเส้นพาสต้าที่ใช้ทำอาหารนั้นเป็นแบบไหน