เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

ทำไมเด็กน้อย..ไม่ชอบกินผัก

อี้ ไม่เอา เหม็น ไม่อาหย่อย ไม่กิน นี่คงจะเป็นประโยคคลาสสิคที่เด็กเล็กๆจะพูดถึงอาหารจำพวกหนึ่ง ที่มีแต่คุณประโยชน์แก่ร่างกาย อุดมไปด้วยสารอาหารประเภทเกลือแร่และวิตามิน แน่นอนเจ้าค่ะนู๋มะลิกำลังพูดถึง ผักสด           ความรู้สึกไวต่อรสขมของคนเรานั้นจะค่อยๆ ลดลงไปเมื่อเราอายุมากขึ้น อย่างเด็กๆส่วนใหญ่จะไม่ชอบกิน มะระ แต่พออายุมากขึ้นก็เริ่ม

  ไม่แปลกใจกันหรอคะ ว่าพ่อแม่เราชอบรับประทานผักมาตั้งแต่เกิดเลยหรอ ทั้งๆที่มันขม ฝาด ไม่อร่อย แถมบางครั้งกลิ่นยังชวนเวียนหัวซะได้
     ส่วนหนึ่งอาจจะใช่แต่จริงๆแล้วก็เพราะกินได้ แล้วต่อมาอาจบอกว่า “อร่อยดี”จนเรียกได้ว่า มะระ เป็นอาหารโปรดของผู้อาวุโสเลยทีเดียว รสชาติเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้คนเราชอบกินอะไรบางอย่างและไม่ชอบบางอย่าง และรสนิยมการกินนี้ก็จะเปลี่ยนไปตามอายุ ควรเลือกซื้อแต่ผักผลไม้ที่สดสะอาด และไม่ผ่านการฉีดยาฆ่าแมลง บางครั้งอาจจะเหมือนมีรอยแมลงต่างๆแทะ ทำให้ไม่สวยแต่นั่นแหล่ะค่ะ เรียกว่าปลอดสารพิษแน่นอน  เพื่อส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างสูงสุดจะดีกว่านะคะ    …..


     นายอดัม ดรูนอฟสกี้ ผู้อำนวยการโครงการโภชนาการศึกษามหาวิทยาลัยวอชิงตัน ในอเมริกาอธิบายว่า…

     ส่วนประกอบหลักในอาหารไทยตั้งแต่โบราณมานั้น ก็คือผักสด นี่เอง เพราะเป็นแหล่งอุดมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากมาย นอกจากคนโบราณจะปรุงอาหารทานกันเองในบ้านเรือนแล้วมันจะทำให้อาหารสะอาดไร้สารพิษ 

     ซึ่งปัจจุบัน โลกของเราปนเปื้อนไปด้วยสารพิษเกือบทุกหนทุกแห่ง เราจึงควรเลือกซื้อแต่ผักผลไม้ที่สดสะอาด และไม่ผ่านการฉีดยาฆ่าแมลง บางครั้งอาจจะเหมือนมีรอยแมลงต่างๆแทะ ทำให้ไม่สวยแต่นั่นแหล่ะค่ะ เรียกว่าปลอดสารพิษแน่นอน เพื่อส่งผลให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างสูงสุดจะดีกว่านะคะ