เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

ส่วนผสม
แป้งสาลี 3 ถ้วย
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
(ถ้าใช้เนยหรือมาการีนแทนใส่แค่ 1 ช้อนโต๊ะพอ)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำต้มสุกทิ้งไว้จนเย็น 1 ถ้วยกว่าๆ

เครื่องปรุงไส้
เนยเค็ม
นมข้นหวาน

วิธีทำ
- นวดแป้งไว้ปั้น เกลือกับแป้ง ร่อนหลายๆครั้ง ใส่น้ำมันพืช ไข่ไก่ คลุกเคล้ากับแป้ง ค่อยใส่น้ำนวดๆๆจนเป็นเนื้อเดียวกันเป็นก้อนไม่ติดมือ
- แบ่งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆขนาดประมาณผลมะนาว
- ใช้ไม้คลึงให้แบนบางเท่าที่จะทำได้
- ถ้าทานไม่หมดพับเก็บใส่กล่องพลาสติกใส่ตู้เย็นไว้ทอดวันหลังได้ทำเป็นแผ่นไว้
- ใส่น้ำมันพืชลงในกะทะที่แบนๆใช้ความร้อนไฟปานกลาง
- พอน้ำมันร้อนเอาแผ่นโรตีลงทอด
- พลิกกลับอีกด้านให้สุกทั้งสองด้าน ถ้าชอบแบบกรอบก็ทอดนานหน่อย
- ถ้าชอบแบบเหนียวๆก็ทอดพอสุก หากอยากใส่ไข่ก็ใส่ในขั้นตอนนี้
- สุกเสร็จแล้วเอามาทาเนยเค็ม ราดด้วยนมข้นแล้วแต่ชอบ บางคนชอบหวานมากก็โรยน้ำตาลไปด้วย
- พับ

credit ft