เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

#1 2009-12-10 13:26:25

ส่วนผสม
- กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 5 ตัว
- หัวไชเท้าขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่ขูดฝอย    1 ช้อนชา
- แป้งสาลี    1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเทมปุระ    1/2 ถ้วย
- วาซาบิ    2 ช้อนชา
- น้ำจิ้มเทมปุระ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
1. ล้างกุ้งแกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก บั้งท้องกุ้งตามขวาง แล้วดัดให้ตัวกุ้งยืดตรง คลุกแป้งสาลีพอทั่ว
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน นำกุ้งชุบแป้งเทมปุระลงทอด แล้วใช้มือจุ่มแป้งเทมปุระสะบัดลง บนตัวกุ้งที่ทอดในน้ำมัน ทอดพอแป้งเป็นสีเหลืองนวลและกุ้งสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จัดเสิร์ฟ จัดกุ้งเทมปุระใส่จาน วางหัวไชเท้าและขิงขูดฝอย รับประทานกับวาซาบิและน้ำจิ้มเทมปุระ

#2 2011-12-19 18:28:49

ทำไงให้สูตรอาหารเป็นภาษาอังกฤษค่ะ...พอดีอาจารย์ให้หาสูตรอาหารมาเป็นภาษาอังกฤษง่ะค่ะ

เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

Ebi Tempura (กุ้งเทมปุระ)

Re: Ebi Tempura (กุ้งเทมปุระ)

Board footer