ซุปมะเขือเทศ : Tomato Soup
Sun, 27/05/12 – 10:33 |
Category: French Recipes / อาหารฝรั่งเศส, Recipes / สูตรอาหาร
ส่วนผสม
- น้ำซุป 1 ถ้วย
- มะเขือเทศผลโต ๆ แดง ๆ 5 ผล (ปอกเปลือกต้มแล้วยีเอาแต่เนื้อ)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 1/2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังกรอบ 1/4 ถ้วย (ขนมปังตัดชิ้นเล็ก ๆ อบให้กรอบเหลือง)
วิธีทำ
- เอาเนยใส่กะทะ ด้วยไฟอ่อน นำเนื้อมะเขือเทศที่ยีไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงไปคนให้เข้ากันกับเนย ให้เดือดด้วยไฟอ่อน
- เติมน้ำตาลลงไป แล้วนำน้ำซุปใส่ เคี่ยวต่อให้เดือด
- ผสมแป้งกับนม ให้ละลายทั่วกัน ใส่ลงไป แล้วชิมรส เค็มนิด เปรี้ยวหน่อย หวานน้อย ๆ ปิดไฟ
- เสริฟ พร้อมกับขนมปังกรอบ ชิ้นเล็ก ๆ หากชอบชีสจะโรยชีสฝอยสักนิดหน่อยก้พอได้ (แต่โดยปกติ ไม่นิยม)
ที่มา แม่โน๊ต
No comments