by
403 Recipes
RSS
Gender: male
Bio: กิน กิน กิน: มาหาเมนูอาหารอร่อยๆทำกินกันเถอะ
Favorite: อาหารไทย
Country: Thailand

ขนมโค

caticonslite_bm_alt

ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียวสด 1/2 ถ้วย
มะพร้าวขูดขาวคั้นข้นๆ 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ

ไส้
มะพร้าวขูดขาว 3 ถ้วย
น้ำดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย

วิธีทำไส้
- ตั้งน้ำดอกไม้กับน้ำตาลทราย พอละลายแล้วกรองใส่ มะพร้าวกวนไปด้วยกันจนเกนียวปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ

วิธีทำขนม
- นวดแป้งข้าวเหนียวจนนิ่มมือ ถ้าแห้งไปเติทน้ำดอกไม้สด แล้วปั้นเป็นก้อนขนาดเดียวกับไส้ แผ่แป้งหุ้มไส้ให้มิด
- หัวกะทิตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา พอเดือด ละลายแป้งข้าวโพดใส่ ยกลง
- ตั้งน้ำเปล่าให้เดือดพล่าน ใส่ก้อนแป้งที่หุ้มไว้ลงต้ม พอแป้งลอยขึ้น ตักใส่หม้อกะทิที่ทำไว้





Leave a comment | No Comment »

Name (required)

Mail (required)

Website

Text

No comments