by
403 Recipes
RSS
Gender: male
Bio: กิน กิน กิน: มาหาเมนูอาหารอร่อยๆทำกินกันเถอะ
Favorite: อาหารไทย
Country: Thailand

Zucchini Pate

caticonslite_bm_alt

1 medium size zucchini / zucchini  1 ลูก
1/2 cup crumbled feta cheese / feta cheese ละเอียด 1/2 ถ้วย
2-3 fresh green onions, chopped / ต้นกระเทียม 2-3 หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
1/2 cup parsley, chopped / พลาสลี่หั่นเป็นชิ้นๆ 1/2 ถ้วย
1/2 cup fresh dill weed, chopped  / ผักชีลาวหั่น 1/2 ถ้วย
1 tbsp flour / แป้งทำอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
2-3 garlic cloves, chopped / กระเทียม 2-3กรีบ สับแล้ว
1 or 2 eggs / ไข่ 1 – 2 ฟอง
1 tsp baking powder / ผงฟู 1 ช้อนชา
Black pepper / พริกไทยดำ

First grate zucchini and then squeeze with your hands to get the water out. Then add all the ingredients above, with the egg going in last (as it makes the mixture watery quickly). Mix with a wooden spoon.

Pour some sunflower oil in a large skillet, about 1 cm deep. When the oil warms up, take a lump of the mixture (a couple large spoons’ worth) and put in the skillet. Fry each side approximately 3 minutes at medium-high heat. When done, put the pieces on a plate with a paper towel to soak up extra oil.

Serve with a bit of yogurt on top of each piece – yogurt with garlic especially goes well. Mucver can also be a great sandwich for lunch:) I highly recommend it.

นำ zucchini มาบดระเอียดและ รีดน้ำออกด้วยมือ จากนั้นนำมาปั้นเป็นชิ้นแล้วเอาเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ด้านบนจากนั้นตามด้วยไข่ที่ตีแล้ว(ตีไข่เหมือน

ทอดไข่เจียว) คือเอามาชุบไข่ครับนั้นแหละครับ

และนำน้ำมันทานตะวันใส่ลงไปในหม้อที่ไว้สำหรับทอด ใส่ลงไปให้ลึกประมาณ 1 ซม. รอน้ำมันเดือด หลังจากนั้น นำชิ้นที่เราผสมไว้แล้วใส่ลงไปทอด
ใช้ไฟ ปลางกลาง เสร็จแล้วให้นำขึ้นมาใส่จานไว้โดยที่จานให้หากระดาษซับน้ำมันมาวางปูไว้ก่อน รับประทานพร้อมโยเกิตกับกระเทียม

หรือจะนำมาทับเป็นแซนด์วิชก็ไม่เลวเหมือนกันนะครับ ^^.

  ซูกินี (Zucchini)

ซูกินี (Zucchini) อยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae กลุ่มพืชตระกูลแตง เรียก Summer squash เช่นเดียวกับ Scallop มีถิ่นกำเนิดอยู่แถบเม็กซิโก เป็นพืชฤดูเดียว เจริญเป็นพุ่มหรือกึ่งเลื้อย ลำต้นมีข้อและมีขนอ่อนบนใบ บางสายพันธุ์มีจุดสีขาวบนใบ ขนาดกว้าง 20-30 เซนติเมตร ยาว 20-35 เซนติเมตร ดอกตัวเมียและตัวผู้แยกกันแต่อยู่บนต้นเดียวกัน ผสมเกสรโดยแมลง เช่น ผึ้ง จำนวนแมลงในพื้นที่และการทำงานของแมลง จะมีอิทธิพลต่อผลผลิตและคุณภาพ ผลมีลักษณะกลมยาว เก็บเกี่ยวผลอ่อน





Leave a comment | No Comment »

Name (required)

Mail (required)

Website

Text

No comments