เมนูอาหาร ร้านอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับวิธีทำ อาหาร

ส่วนผสม
1.เนื้อปลาคอดหั่นยาว เป็นรูปสี่เหลี่ยม 1 ชิ้นใหญ่
2.เกลือ 1 ชช
3.พริกไทยดำป่น 1 ชช
4.แป้งสาลี 1 ถ้วยเล็ก
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยเล็ก
7.น้ำตาล 1 ชช
8.นมสด 1/2 ถ้วยเล็ก
9.น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ
1.เตรียมชามผสมนำแป้งสาลีมาร่อน 1 รอบ ทำหลุมตรงกลาง
2.ใส่ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น นมสด ผสมให้เข้ากัน เนื้อที่ได้ไม่เหลว และไม่เหนียวจนเกินไป สามารถเพิ่มจำนวนนมสดได้หากเหนียวเกินไป
3.นำเนื้อปลาที่เตรียมไว้ มาชุบให้ทั่วชิ้น
4.จากนั้นเตรียมเกล็ดขนมปังใส่จานแบนๆ
5.นำเนื้อปลาที่ชุบกับแป้งมาคลุกเคล้ากับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น
6.นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดจนเหลืองทอง นำสะเด็ดน้ำมันพักไว้
7.จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ทานกับซอสมะเขือเทศหรือสลัด หรือซอสทาร์ทาร์ ตามชอบ

kalagonkrua