by
403 Recipes
RSS
Gender: male
Bio: กิน กิน กิน: มาหาเมนูอาหารอร่อยๆทำกินกันเถอะ
Favorite: อาหารไทย
Country: Thailand

การเก็บรักษาผักให้คงความสดใหม่ : How to Keep Vegetables Fresh

Sun, 27/05/12 – 10:57 | Comments

Category: Tricks food / เคล็ดลับทำอาหาร

Keywords:

No one wants to take a big bite of a salad only to find brown, wilted leaves. Same goes for that red, juicy tomato with the mushy spot on the side. Keeping your vegetables fresh is essential to retaining not only the key nutrients of each vegetable, but also to ensuring a ripe, crunchy bite every time. Follow these suggestions to keep those veggies fresh, crisp and full of flavor.

1.ผักกลุ่มเดียวกันจะมีวิธีการจัดเก็บเดียวกัน เช่นผักกาดหอม หัวหอม และผักขม เป็นต้น ต้องการสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำและควรเก็บไว้ในตู้เย็น หากเป็นผักประเภท กะหล่ำ หน่อไม้ฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ควรจะเก็บไว้ด้วยกัน เช่น ในลิ้นชักตู้เย็น

2.ใส่ผักสีเขียวที่มีใบ เช่น ผักกาดหอม ไว้ในถุงพลาสติก วางผ้าชนิดที่สามารถเก็บความชื้น (moist paper towel) ไว้ในถุงที่มีผัก เพราะจะสามารถดูดซับความชื้นส่วนเกินและรักษาความสดใหม่ของผักไว้ได้นานขึ้น

3.เก็บจำพวกเห็ด ในถุงกระดาษสีน้ำตาล ที่ไม่ใช่พลาสติก ไว้ด้านบนของถุงและปิดปากถุงเล็กน้อย

4.พืชจำพวกมันฝรั่ง ต้องเก็บในที่เย็นและแห้ง ส่วนแอปเปิ้ลใส่ไว้ในถุงเดียวกับมันฝรั่ง จะทำให้ผักเหล่านี้คงความสดไว้ได้นานขึ้น

5.เก็บหัวหอม มะเขือ และสควอช ไว้นอกตู้เย็น ผักเหล่านี้ไม่เหมาะกับอยู่ในความเย็น หาสถานที่ที่อากาศถ่ายเท เช่น บนเคาน์เตอร์ที่มีภาชนะปกคลุม

6.ตรวจสอบผักของคุณอย่างใกล้ชิดเพราะผักแต่ละชนิดมีอายุความสดที่แตกต่างกัน

ที่มา eHow





Leave a comment | One Comment »

Name (required)

Mail (required)

Website

Text

Zennin Ter on 09/25/12 / 8:53 am

เห็นด้วยกับข้อ 5. เก็บไว้ในตู้เย็นต้นอ่อนงอกออกมาเลย ^_^!